本報訊(記者張雪地)21日,全省市場監管系統食品安全推進暨“互聯網+明廚亮灶”建設現場會在牡丹江市召開。
與會代表深入牡丹江市第一高級中學食堂與萬達外賣示范街區,實地觀摩,切身感受科技賦能下食品安全監管的“智慧”與“陽光”。牡丹江市分享了其推進“互聯網+明廚亮灶”的系統經驗。面對從零開始的挑戰,牡丹江市明確了清晰的工作思路:以“試點先行、重點突破”為原則,推行“個十百千萬”示范工程(一個智慧平臺、十條示范街、百家示范店、千名監督員、覆蓋萬家餐飲店)。截至目前,全市“明廚亮灶”覆蓋率達94.6%,學校食堂等重點單位已實現全覆蓋。
牡丹江市聚力協同成勢,以共享共治提升監管效能。一方面,他們聚力非現場監管,通過智慧平臺實現“線上發現問題-即時督促整改-線上復查核驗”的閉環,線上巡查處理違規行為675起,大幅提高了監管效能。另一方面,聚力部門聯動,加強與教育等部門協作,并聚力模式升級,開發AI智能預警功能,自動抓拍鼠類活動、未規范著裝等行為,推動監管從“事后處罰”向“事前防范”轉變。問卷調查顯示,消費者對“明廚亮灶”餐飲單位的滿意度超過90%。據統計,相關工作開展以來,餐飲環節食品安全投訴舉報數量同比下降23%,食品安全事故發生率顯著降低。
本次現場會不僅展示了成果,更為全省食品安全治理能力現代化升級提供了可復制、可推廣的寶貴經驗。